Anchois solone dodają ciekawe nutki smakowe wielu potrawom. Niektórzy wykorzystują ich zamiast soli albo przypraw, często anchois służy składnikiem sosów. Dzielimy się z Państwem prostym przepisem na jeden z takich sosów, który może służyć dodatkiem do grillowanych potraw, zimnych mięs, tuńczyka, jajek na twardo, grzanek i makaronu.

Składniki:

• szklanka majonezu
• 7 filetów anchois
• 2 żółtka ugotowane na twardo
• pół średniej cebuli
• łyżka soku z cytryny
• łyżka oliwy
• szczypta czarnego pieprzu

Cebulę obieramy i drobno siekamy. Filety anchois odsączamy od oleju, kroimy na małe kawałki i miksujemy z żółtkami, oliwią, sokiem z cytryny. Do zmiksowanej masy dodajemy posiekaną cebulę i majonez. Doprawiamy pieprzem i mieszamy.

Smacznego!