Opublikowano:

Owczy ser marynowany w oliwie

Owczy ser marynowany w oliwie – przystawkowa dalmatyńska klasyka. Najlepiej użyć słynny owczy ser z wyspy Pag. Niektóre przepisy zalecają użycie soli do zalewy, ale nie jest to konieczne, dojrzały ser jest wystarczająco słony.

Ser owczy marynowany w oliwie

Składniki: 

Ser pokroić w kwadratowe kostki do zjedzenia na raz, wrzucić do słoja, zalać oliwą, dodać posiekany czosnek i liście laurowe, odstawić na minimum kilka godzin w chłodne miejsce, nie do lodówki, bo w niej oliwa stężeje. Podawać z wiejskim okrągłym dalmatyńskim chlebem i cieniutko pokrojoną szynką Pršut.

Robert Makłowicz „Dalmacja. Książka kucharska”
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *