Opis
Soczyste bałkańskie roladki mięsne gotowe do szybkiego grillowania
Ciekawostka
W chorwackich źródłach wspomina się, że ćevapčići pojawiły się w Zagrzebiu na początku XX wieku dzięki rzemieślnikom migrującym z Bośni. Najstarsze zapisy mówią, że w legendarnych „ćevabdžinicach” mistrzowie sprawdzali jakość mięsa po dźwięku — dobry cevap „zasyczy jak burza”, kiedy dotknie rozgrzanego rusztu. W Dalmacji często podawano je w lepinjach z cebulą i ajvarem.
Pomysły na wykorzystanie
– Grilluj lub smaż na patelni do uzyskania rumianej skórki.
– Fajnie pasują do ajvaru, lepinji, cebuli i pieczonych ziemniaków.
– Możesz podać jako szybki obiad, kolację lub zestaw imprezowy na ciepło.
Informacje dodatkowe
– Zgrabne, równe roladki mięsne ułatwiają szybkie przygotowanie.
– Sprawdzają się na grillu, patelni lub w piekarniku.
– Smak najlepiej podkreśla prosta sałatka z pomidora i ogórka.
