Opis

Tradycyjny cukierniczy symbol miłości – Licitar

Ciekawostka

Licitar to kolorowo zdobiony ciastek z miodowego ciasta, wywodzący się z regionu północnej Chorwacji (szczególnie okolic Zagrzebia), który stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli chorwackiej kultury. Od 2010 r. rzemiosło tworzenia licitarskich ciastek znajduje się na Liście Niematerialnego Dziedzictwa UNESCO

Pomysły na wykorzystanie

Licitary to coś więcej niż słodycz — to wyraz uczucia. Najczęściej w formie serca, symbolizują miłość i są idealnym upominkiem z okazji Walentynek, ślubu lub rocznicy. Mniejsze wersje zdobią choinki, większe zawisają na ścianach albo w samochodach jako dekoracja i pamiątka z Chorwacj

Informacje dodatkowe

• Proste składniki: miód, mąka, jajka, woda, cukier/baking soda — bez imbiru, mimo że często nazywane są piernikiem

• Czasochłonna technologia: przygotowanie trwa nawet 2 miesiące — ciasto odpoczywa, piecze się, suszy, glazuruje, suszy ponownie, dekoruje i znowu suszy Wikipedia

• Rzemieślnicza tajemnica: formy (tzw. šteheri) wykonywane są z miedzi lub galwanizowanej blachy, przekazywane w rodach artystów cukierniczych; dekoracje (tzw. ajs) to tajna mieszanka, chroniona przez rodzinnych mistrzów