Opis

Chrupiące, domowe ciasto wypełnione soczystym nadzieniem mięsnym

Ciekawostka

W Chorwacji mówi się, że „dobar burek šuška” – „dobry burek szeleszczy”. To odniesienie do tradycyjnego, ręcznie rozciąganego ciasta, które po upieczeniu staje się ultrachrupiące. W Dalmacji burek sprzedaje się od świtu w piekarniach („pekarnicama”), a lokalni twierdzą, że najlepiej smakuje… na stojąco, zjedzony przed piekarnią, prosto z gorącej tacy.

Pomysły na wykorzystanie

– Upiecz bez rozmrażania w 200°C przez ok. 20–25 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
– Podawaj z kajmakiem lub jogurtem naturalnym – to klasyczne chorwackie połączenie.
– Fajnie pasuje do: ajvar łagodny/ostry, sałatka szopska, oliwki dalmatyńskie, tworząc szybki bałkański obiad.

Informacje dodatkowe

• Idealny jako szybkie danie dla jednej lub kilku osób — zestaw 6 mini porcji.
• Delikatne, cienkie ciasto dobrze chwyta wilgoć z nadzienia, dzięki czemu środek pozostaje soczysty.
• Sprawdza się jako przekąska, lunch lub kolacja „na szybko”.
• Skład: Nadzienie z wołowiny 43% (73% świeżo mielone mięso wołowe, 15% świeża cebula, woda, olej słonecznikowy, sól kuchenna, pieprz), mąka pszenna biała T-550, woda, olej słonecznikowy, tłuszcz roślinny (kokosowy), sól kuchenna, skrobia pszenna, środek do traktowania mąki E920.
• Alergeny: Może zawierać śladowe ilości jaj, mleka, soi, sezamu, gorczycy, selera, łubinu oraz orzechów.