Promocja!

Filety sardeli solone (Anchois) w oleju z aromatem trufli Pepefiś 96 g

44,00  22,00 

Na stanie

Opis

Anchois – francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej (Engraulis encrasicolus).
Aby uzyskać Anchois, filety zasypuje się dużą ilością morskiej soli, pakuje do beczek i pozostawia do «dojrzewania» na kilka miesięcy. Wskutek takiego traktowania anchois stają się ciemniejsze, kruche i o mocno rybnym aromacie. Po dojrzewaniu filety są oczyszczane, opłukiwane z soli, suszone i zalewane olejem słonecznikowym.

Współgra z delikatną słodyczą grillowanych warzyw, doda aromatu sosom do zielonej sałaty i zaostrzy smak prostych przekąsek przygotowywanych z oliwek, ogórków, papryki marynowanej, jaj i serów.

Ekskluzywne domowe wyroby, zrobione przez rodzinną firmę z Chorwacji, która już wielu lat stara się wymyślać nowe, zaskakujące smaki oraz chronić tradycyjne receptury. Przetwory zrobione z wielką pasją dla wymagających smakoszy. Motar, kowniatek lub koper morski był pokarmem bogów, roślina ceniona w czasach biblijnych, o której pisał słynny Szekspir. Obecnie jest uważany za wielki przysmak, który serwowany jest na bogatych stolach Dalmacji. Smak jest trudny do opisania. Można powiedzieć, że motar słony i bardzo aromatyczny, przypominający koper, kapary i szparagi, a jednak jest inaczej. W kuchni jest używany jako dodatek do sałatek, kanapek, sosów, gotowany, a najczęściej marynowany. Dobrze współgra z innymi śródziemnomorskimi specjałami, takimi jak ryba z grilla, solone sardele i suszone pomidory. Jego liście są bogate w witaminę C. Jest przydatny do detoksykacji organizmu. Bogaty w soli mineralne i doskonale nadaje się dla odchudzania.

Dodatkowe informacje

Waga0.2 kg
Temperatura przechowywania

pokojowa

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Filety sardeli solone (Anchois) w oleju z aromatem trufli Pepefiś 96 g”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz lubić także…