Filety z sardeli solone w oleju (Anchois) 110 g

15,25 

Na stanie

EAN: R10101 SKU: HR.0470 Kategorie: , Tag:

Opis

Anchois – francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej (Engraulis encrasicolus).
Aby uzyskać Anchois, filety zasypuje się dużą ilością morskiej soli, pakuje do beczek i pozostawia do «dojrzewania» na kilka miesięcy. Wskutek takiego traktowania anchois stają się ciemniejsze, kruche i o mocno rybnym aromacie. Po dojrzewaniu filety są oczyszczane, opłukiwane z soli, suszone i zalewane olejem słonecznikowym.

Współgra z delikatną słodyczą grillowanych warzyw, doda aromatu sosom do zielonej sałaty i zaostrzy smak prostych przekąsek przygotowywanych z oliwek, ogórków, papryki marynowanej, jaj i serów.

Składniki: filety z sardeli (Engraulis encrasicolus), olej słonecznikowy, sól.

Informacje dodatkowe

Waga0,15 kg
Temperatura przechowywania

+5°C