Opis
Patagoński kalmar z skórą – tuby i ramiona
Ciekawostka
W Chorwacji kalmary z grilla w całości, zwłaszcza z pozostawioną skórą, uchodzą za prawdziwy rarytas kulinarny – ich smak uznaje się za intensywniejszy i bardziej „morski”. W restauracjach w Dalmacji często serwowane są w prosty sposób: z oliwą z oliwek, czosnkiem i natką pietruszki.
Pomysły na wykorzystanie
Grillowane tuby kalmara nadziewane warzywami
Pieczone w całości z ziemniakami i cebulą
Smażone ramiona jako chrupiąca przystawka
Kalmary duszone w winie z czosnkiem i pomidorami
Element klasycznego risotto z owocami morza
Informacje dodatkowe
Rodzaj: mrożone tuby i ramiona kalmara patagońskiego ze skórą
Zawartość: 90% mięsa, 10% glazury ochronnej
Gatunek: Loligo gahi
