Opis
Delikatny truflowy krem o świeżym, wiosennym charakterze
Ciekawostka
Bianchetto (Tuber albidum) to wczesnowiosenna biała trufla zbierana w Istrii – ma łagodniejszy, świeższy aromat niż Magnatum Pico i jest tradycyjnie używana w codziennej kuchni regionalnej, a nie tylko od święta.
Pomysły na wykorzystanie
W kuchni istryjskiej najczęściej do:
makaronów i gnocchi
jajek i omletów
risotto i ziemniaków
grzanek i bruschetty
Informacje dodatkowe
Krem ma subtelny, nienachalny aromat, łatwy do łączenia z innymi składnikami.
Dobry wybór jako truflowy dodatek do codziennych dań, gdy liczy się balans, a nie dominacja smaku.
