Opis
Luksusowy truflowy akcent o wyjątkowo eleganckim aromacie
Ciekawostka
Tuber Magnatum Pico, czyli biała trufla najwyższej klasy, występuje naturalnie m.in. w Istrii i jest tam traktowana jako kulinarne dobro narodowe – używa się jej zawsze na finiszu, by nie stracić aromatu.
Pomysły na wykorzystanie
W kuchni istryjskiej najczęściej do:
świeżego makaronu i risotto
jajek (omlet, jajecznica)
grzanek, focaccii i bruschetty
delikatnych dań warzywnych
Informacje dodatkowe
Krem ma bardzo skoncentrowany aromat, dlatego wystarczy niewielka ilość.
Idealny jako dodatek do dań na ciepło i eleganckich przystawek, gdy liczy się czysty smak trufli.
