Opis
Autentyczne krewetki Parapenaeus longirostris poławiane w Morzu Adriatyckim — ręcznie oczyszczane i pakowane próżniowo (vacuum), co zapewnia świeżość i smak idealny do dań śródziemnomorskich.
Ciekawostka
Parapenaeus longirostris, znane także jako „pink shrimp” lub „deep‑water rose shrimp”, to jedna z najważniejszych gospodarczo skorupiaków rybołówstwa w regionie Morza Śródziemnego — roczne połowy sięgają tysięcy ton.
Skład i pochodzenie
Skład: mięso krewetek Adriatyckich — Parapenaeus longirostris (90 %), otoczka wodna/glazura (10 %), przeciwutleniacz: siarczyn sodu. Możliwe śladowe ilości glutenu.
Pochodzenie: Chorwacja, Morze Adriatyckie, strefa FAO 37.2.1 — połowy przy użyciu trału, ręczne oczyszczanie.
Informacje praktyczne
Opakowanie: 250 g krewetek, próżniowo (vacuum) pakowane — umożliwia zachowanie jakości i aromatu.
Przechowywanie: zamrażanie — minimalna temperatura −18 °C.
Wartości zdrowotne
Krewetki te są znakomitym źródłem pełnowartościowego białka i cennych minerałów (np. jod, selen), przy niskiej zawartości tłuszczu — doskonałe dla zrównoważonej diety.
(Odwołanie informacyjne ogólne, oparte na typowych wartościach tego produktu.)
Zastosowanie kulinarne
Standardem w kuchni dalmatyńskiej jest przygotowanie „na buzaru” — delikatne duszenie w oliwie z oliwek, białym winie, czosnku i natce pietruszki. Idealne również jako dodatek do risotto, makaronów czy sałatek.
(Odwołanie typowe stylu kulinarnego regionu.)
Pomysły na wykorzystanie
Rozmrażaj krewetki powoli (najlepiej w lodówce), aby zachowały swoją sprężystość. Świetnie sprawdzają się do szybkiego smażenia – wystarczy dosłownie kilka minut na patelni, by mięso stało się idealnie miękkie.
Spróbuj połączyć z:
Oliwą z oliwek Brachia Extra Virgin Premium – wrzuć rozmrożone kozice na patelnię, dodaj posiekany czosnek, natkę pietruszki i podsmaż na tej doskonałej, tłoczonej na zimno oliwie klasy premium, by uzyskać prawdziwy śródziemnomorski profil smakowy.
Makaronem (Istarske Fuži) 500g – rurkowaty, tradycyjny makaron z Istrii wyśmienicie chwyta lekkie sosy na bazie oliwy, białego wina i owoców morza, tworząc z adriatyckimi krewetkami wyjątkowo sycące danie główne.
Mieszanką warzywną do potraw (Vegeta) 75g Podravka – odrobina tej kultowej chorwackiej przyprawy dodana do sosu z krewetkami doskonale podbije i zaokrągli morski smak całego dania.
