Opis
Delikatne kryształki soli z chorwackich salin
Ciekawostka
Solana Nin działa w mieście Nin, gdzie sól pozyskuje się tradycyjnie wyłącznie z morza, słońca i wiatru. „Cvijet soli” zbiera się ręcznie z powierzchni solanek – to najbardziej ceniona część zbioru.
Pomysły na wykorzystanie
W Chorwacji kwiat soli stosuje się głównie jako:
finisz do ryb i owoców morza
dodatek do grillowanych warzyw
wykończenie steków
posypkę do deserów czekoladowych
Informacje dodatkowe
Ma delikatną, kruchą strukturę, która szybko rozpuszcza się na języku.
To sól do wykańczania dań – nie do gotowania, lecz do podkreślenia smaku tuż przed podaniem.
