Opis

Delikatne kryształki soli z chorwackich salin

Ciekawostka

Solana Nin działa w mieście Nin, gdzie sól pozyskuje się tradycyjnie wyłącznie z morza, słońca i wiatru. „Cvijet soli” zbiera się ręcznie z powierzchni solanek – to najbardziej ceniona część zbioru.

Pomysły na wykorzystanie

W Chorwacji kwiat soli stosuje się głównie jako:

• finisz do ryb i owoców morza

• dodatek do grillowanych warzyw

• wykończenie steków

• posypkę do deserów czekoladowych

Informacje dodatkowe

Ma delikatną, kruchą strukturę, która szybko rozpuszcza się na języku.
To sól do wykańczania dań – nie do gotowania, lecz do podkreślenia smaku tuż przed podaniem.