Opis
Pikantna sól morska dodająca potrawom wyrazistego charakteru
Ciekawostka
W chorwackich źródłach Solana Nin opisuje, że kwiat soli („cvijet soli”) powstaje tylko w bezwietrzne, bardzo ciepłe dni, kiedy na powierzchni basenów solnych tworzy się delikatna, kremowa warstwa kryształków. Zbieracze zdejmują ją ręcznie drewnianymi szpatułami — to najbardziej ekskluzywna forma soli. W Dalmacji znany jest zwyczaj posypywania grillowanych ryb ostrą solą z chili, który inspirował powstanie tej wersji smakowej.
Pomysły na wykorzystanie
– Fajnie pasuje do grillowanych ryb, owoców morza, steków i warzyw.
– Świetnie wykańcza dania: makaron, risotto, pieczone ziemniaki, jajka sadzone.
– Możesz użyć jako finalny akcent — szczypta na daniu tuż przed podaniem podbija aromat i pikantność.
Informacje dodatkowe
– Ręcznie zbierane kryształki soli morskiej z ninskich solanek.
– Naturalny pikantny profil dzięki dodatkom chili.
– Produkt o chrupiącej teksturze, dodaje głębi potrawom kuchni śródziemnomorskiej.
