Opis
Wyrafinowana sól morska z dwiema odmianami aromatycznego pieprzu
Ciekawostka
Solana Nin w chorwackich materiałach podkreśla, że kwiat soli powstaje tylko w idealnie spokojne dni, gdy na powierzchni solanek tworzy się cienka, delikatna warstwa krystaliczna — nazywana „morskom pjenom soli”. Dodanie zarówno zielonego, jak i czarnego pieprzu inspirowane jest dalmatyńską tradycją łączenia tych dwóch odmian przy doprawianiu ryb oraz mięs pieczonych na „žaru”, aby osiągnąć jednocześnie świeżą i korzenną ostrość.
Pomysły na wykorzystanie
– Fajnie pasuje do steków, grillowanego kurczaka, ryb i owoców morza.
– Świetnie wykańcza risotta, makarony i kremowe sosy.
– Można użyć na sałatki, jajka, pieczone warzywa i carpaccio dla pikantnego akcentu.
Informacje dodatkowe
– Ręcznie zbierany kwiat soli z ninskich solanek, o wyjątkowo delikatnej strukturze.
– Połączenie zielonego i czarnego pieprzu daje zbalansowaną świeżo-korzenną ostrość.
– Idealna sól wykończeniowa — stosowana na gotowe dania, nie do gotowania.
