Opis

Ostra, aromatyczna sól morska o wyrazistym charakterze

Ciekawostka

Solana Nin w chorwackich materiałach podkreśla, że kwiat soli („cvijet soli”) jest najdelikatniejszą częścią soli morskiej — tworzy się tylko w ciche, gorące dni, kiedy powierzchnia solanek jest zupełnie gładka. Pieprz cayenne dodano jako nawiązanie do dalmatyńskiego zwyczaju doprawiania grillowanych sardeli i kalmarów ostrymi przyprawami, co miało „probuditi okus” — obudzić smak.

Pomysły na wykorzystanie

– Fajnie pasuje do grillowanych owoców morza, ryb i pieczonego kurczaka.
– Świetnie podkreśla smak makaronów, risotta, warzyw z pieca i jajek.
– Można użyć jako wykończenie burgerów, steków lub tostów z oliwą dla pikantnego akcentu.

Informacje dodatkowe

– Ręcznie zbierane kryształki kwiatowej soli o wyjątkowej lekkości.
– Pieprz cayenne dodaje ostrości, ale nie przytłacza smaku potrawy.
– Idealna sól wykończeniowa, stosowana na potrawy już po przygotowaniu.