Opis
Tradycyjny smak Istrii na Twoim talerzu
Fuži to klasyczny domowy makaron z Istrii, formowany ręcznie w charakterystyczne romby zwinięte w rurki. Ten mrożony makaron od Klara Marić powstaje z semoliny durum i jaj, dzięki czemu jest sprężysty, sycący i doskonale chłonie smak sosów. Gotowy w zaledwie kilka minut – idealny do dań mięsnych, grzybowych lub z truflami.
Ciekawostka
Makaron fuži to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni Istrii – regionu słynącego z bogactwa smaków i tradycji kulinarnych. Dawniej był podawany podczas wesel i świąt, najczęściej z sosem mięsnym lub dziczyzną. Dziś fuži znajdziesz w najlepszych chorwackich restauracjach jako dumę lokalnej kuchni.
Pomysły na wykorzystanie
Z sosem z dziczyzny lub cielęciny – tradycyjnie po istryjsku.
Z oliwą truflową i parmezanem – elegancka wersja dla smakoszy.
Do śmietanowego sosu z grzybami.
Z dodatkiem oliwek i suszonych pomidorów.
Na szybko – z masłem i świeżymi ziołami.
Informacje dodatkowe
Rodzaj: makaron jajeczny mrożony
Typ: fuži (makaron zwijany, charakterystyczny dla Istrii)
Skład: mąka z pszenicy durum, jaja (20%)
Czas gotowania: 10–12 minut
Waga: 500 g
Kraj pochodzenia: Chorwacja
Marka: Klara Marić
