Opis
Ręcznie inspirowany makaron, który idealnie zbiera sos
Ciekawostka
Šurlice (surlice) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych makaronów Istrii – tradycyjnie wyrabiany ręcznie wokół cienkiego patyczka. W regionie uchodzi za makaron „od święta”, często podawany z truflami. Marodi
Pomysły na wykorzystanie
W chorwackiej kuchni najczęściej z:
sosem truflowym
gulaszem mięsnym
masłem i parmezanem
kremowym sosem grzybowym
Informacje dodatkowe
Kształt rurki sprawia, że makaron świetnie zatrzymuje sos także w środku.
Idealny jako makaron do trufli, mięs i gęstych sosów, gdy danie ma być konkretne.
