Opis
Palenta, czyli kaszka kukurydziana, to bardzo uniwersalny dodatek do dań. To świetny zamiennik makaronu czy ryżu.
Chorwacka Palenta to praktycznie to samo co włoska Polenta. Podobieństwo nazw wynika ze wspólnej historii Istrii należącej do Wenecji oraz wpływów włoskich w północno-zachodniej Chorwacji. Zwłaszcza w takich regionach jak Kvarner czy Gorskim Kotar.
Sposób przygotowania:
Zawartość torebki wsypać stopniowo do 2,2 litra wrzącej wody, do której wcześniej wedle uznania dodano sól i tłuszcz (masło, margaryna, smalec). Gotować ciągle mieszając przez 2-3 minuty. Podczas gotowania stosunek polenty do wody wynosi odpowiednio 1:3 i 1:4, w zależności od tego, czy chcesz polentę grubszą, czy cieńszą. Gotowaną polentę można podawać jako dodatek do mleka, sera, gulaszu, gulaszu, brodetto i podobnych potraw. Błyskawiczna mąka kukurydziana świetnie nadaje się również do robienia deserów. Zawartość torebki wystarcza na 7 pojedynczych posiłków.