Opis

Chrupiąca pikantność, która rozgrzeje każde spotkanie przy stole i doda charakteru Twoim ulubionym przekąskom

Ciekawostka

W Chorwacji te małe, smukłe papryczki są niekwestionowaną gwiazdą tradycyjnej zimnicy, czyli domowych zapasów na zimę. Co ciekawe, w chorwackiej kulturze biesiadnej feferoni pełnią rolę “strażnika smaku” – podaje się je jako obowiązkowy element talerza meza (przystawek), ponieważ zawarta w nich kapsaicyna ma za zadanie pobudzić soki trawienne przed daniem głównym. Podravka od dekad selekcjonuje odmiany tak, aby zachować idealny balans między ich legendarną chrupkością a stopniem ostrości, który Chorwaci nazywają ljutina – ma piec, ale nie dominować nad smakiem potrawy.

Pomysły na wykorzystanie

W chorwackich restauracjach i domach feferoni są nierozerwalnie związane z kulturą roštilj (grilla). Nie ma prawdziwej uczty z mięsem w roli głównej bez tych pikantnych dodatków, które idealnie kontrastują z dymnym aromatem potraw.

Fajnie pasuje do:

• Ćevapi i mięsa z grilla – to duet idealny; ostrość papryczek przełamuje sytość grillowanych specjałów.

• Łagodnego ajvaru – jeśli chcesz stworzyć własną, unikalną kompozycję o różnym stopniu pikantności, drobno posiekane feferoni dodane do ajvaru zrobią robotę.

• Serów twardych i dojrzewających – pikantny akcent na desce serów to świetny sposób na zaskoczenie gości podczas wieczoru z winem.

Informacje dodatkowe

Te papryczki to esencja konkretnego smaku – są konserwowane w starannie dobranej zalewie octowej, która zachowuje ich jędrność przez długi czas. To produkt, który ratuje sytuację, gdy potrawie brakuje “pazura”. Świetnie sprawdzają się jako zagryzka do mocniejszych trunków lub jako chrupiący dodatek do domowej pizzy i burgerów. Ich intensywny kolor i regularny kształt sprawiają, że są też doskonałą dekoracją talerzy z wędlinami, nadając im iście bałkańskiego sznytu.

Źródło producenta: Podravka – Feferoni ljuti