Opis

Miękkie, tradycyjne pieczywo gotowe do podania po podgrzaniu

Ciekawostka

W chorwackich źródłach opisuje się, że somun przywędrował na tereny Dalmacji i Slawonii wraz z bałkańskimi piekarzami już w XIX wieku. W starych zapisach kulinarnych ze wschodniej Chorwacji wspomina się, że najlepszy somun powinien mieć „mekanu dušu” — miękkie wnętrze i lekko chrupiącą skórkę, co osiągano przez krótkie, mocne pieczenie w bardzo gorącym piecu.

Somun to tradycyjny bośniacki specjał, który najczęściej podaje się z grillowanym mięsem . Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze sprawiają, że jest to idealny dodatek do soczystych grillowanych ćevapčići. Do przygotowania ciasta należy używać zimnej wody, ponieważ tylko wtedy będzie miało ono wyrazisty smak. Polecamy podawać sarajewskie ćevapi i domowy ajvar z somunem . 

Pomysły na wykorzystanie

– Podgrzej kilka minut w piekarniku, aby odzyskał miękkość i aromat.
– Fajnie pasuje do ćevapčići, pljeskavicy, pieczonych warzyw i sosu ajvar.
– Można użyć jako podstawę kanapek, wrapów lub do podania z hummusem i grillowanym mięsem.

Informacje dodatkowe

• Delikatne, elastyczne wnętrze dobrze utrzymuje sosy i nadzienia.
• Cztery porcje po 150 g idealne do obiadu, kolacji lub grilla.
• Nadaje się do piekarnika, patelni lub krótkiego podgrzania w mikrofalówce.
• Skład: mąka pszenna biała T-550, woda, drożdże, cukier, sól, olej słonecznikowy.
• Alergeny: może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka, musztardy, łubinu, sezamu, orzechów.
• Średnia wartość odżywcza na 100 g produktu. Energia 1027 kJ/242 kcal, tłuszcz 1,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g, węglowodany 50,3 g, w tym 2,2 g, białko 7,24 g, sól 1,1 g. Przechowywać w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu produktu nie wolno go ponownie zamrażać! Przeznaczenie: Produkt mrożony rozmraża się w temperaturze pokojowej przez 45 minut i jest gotowy do spożycia. Po rozmrożeniu okres przydatności do spożycia wynosi jeden dzień.