Opis

Delikatne płatki soli, które nadają daniom elegancki truflowy finisz

Ciekawostka

W Istrii płatki soli morskiej z truflą stosuje się głównie na sam koniec, aby zachować strukturę soli i subtelny aromat białej trufli – to popularny zabieg w lokalnej kuchni nowoczesnej.

Pomysły na wykorzystanie

W chorwackim stylu najlepiej pasują do:

• jajek, risotto i makaronów

• grillowanych warzyw i ziemniaków

• ryb i owoców morza

• steków i carpaccio jako wykończenie

Informacje dodatkowe

Płatki rozpuszczają się powoli, dając teksturę i punktowy smak.
Idealne jako sól do finiszu, nie do gotowania.