Opis
Koncentrat pomidorowy ma zawartość suchej masy aż na poziomie 28–30 %, co jest stanowczo powyżej standardowego koncentratu — to czyni go bardzo aromatycznym i minimalizuje potrzebę dodawania innych składników.
Pomysły na wykorzystanie
Sos do makaronu typu ragù – idealny do klasycznej chorwackiej pasty „fuži” z truflami, popularnej w Istrii.
Zupa pomidorowa z czosnkiem i oliwą z oliwek – inspirowana dalmatyńską tradycją wykorzystania prostych, lokalnych składników.
Gulasze mięsne lub warzywne – intensywny koncentrat nadaje się zarówno do mięs, jak i potraw jarskich.
Składniki: pomidory (~99,6 %) i sól jodowana; bez konserwantów; może zawierać śladowe ilości gorczycy (alergen)
