Opis
Delikatne sardynki z Morza Adriatyckiego, poławiane i przetwarzane przez chorwacką firmę Mardešić z miejscowości Sali na wyspie Dugi Otok.
Zamknięte w aromatycznej oliwie z oliwek, zachowują naturalny smak i charakter nadmorskiej kuchni Dalmacji.
Zastosowanie w kuchni chorwackiej
- Przystawka: często podawana z pieczywem, oliwkami lub serami.
- Sałatki: nadają intensywnego, morskiego akcentu warzywnym kompozycjom.
- Deska dalmatyńska: serwowane obok innych lokalnych specjałów – wędlin, serów i oliwy.
Ciekawostka
Wyspa Dugi Otok słynie z dziewiczej przyrody i długiej tradycji rybackiej.
Miejscowość Sali, gdzie działa Mardešić, co roku organizuje Feštu od srdela, czyli święto sardynek – wtedy królują one w najróżniejszych odsłonach kulinarnych.
