Opis
Schab suszony krojony marki Pisinium pod nazwą Istarski Zlomprt to prawdziwa przekąska z Chorwacji.
Wykonany z najlepszego mięsa wieprzowego, suszony zgodnie z tradycyjnymi metodami, które nadają mu intensywny, pełny smak.
Idealny do podania na zimno, z winem lub jako składnik dań, które potrzebują odrobiny chorwackiego smaku.
Składniki:
- Schab wieprzowy
- Sól
- Czosnek
- Przyprawy (pieprz, zioła)
- Woda
- Azotyn sodu
Ciekawostka: Istarski Zlomprt to tradycyjna chorwacka wędliny z regionu Istrii, znana z unikalnej metody produkcji.
W przeszłości, w okresie zimowym, wędzenie odbywało się w specjalnych komorach zwanych “dimnjaci”, gdzie wędliny były suszone przez kilka miesięcy.
Ta metoda nadawała mięsu charakterystyczny smak i aromat, który do dziś jest ceniony przez smakoszy. 🌿
