Opis

Delikatny, półtwardy ser z Istrii, który rozpływa się w ustach, odsłaniając kremową konsystencję i aromat świeżego mleka.

Ciekawostka

Serowarnia Špin mieści się w pobliżu Poreča, na zachodnim wybrzeżu Istrii. To właśnie tu od pokoleń hoduje się krowy na lokalnych pastwiskach, a mleko przetwarza według tradycyjnych receptur. Marka łączy rzemieślniczy kunszt z nowoczesnymi metodami, zachowując niepowtarzalny smak regionu.

Pomysły na wykorzystanie

Świetnie smakuje jako samodzielna przekąska, podany z pikantną marmoladą lub miodem. W Istrii często serwuje się go z kieliszkiem aromatycznej Malvaziji Istrianej lub w sałatkach z oliwą extra virgin.

Informacje dodatkowe

• Rodzaj: półtwardy ser z pełnotłustego mleka krowiego

• Dojrzewanie: ok. 20–30 dni

• Smak: delikatny, lekko słodkawy z nutą świeżego mleka i trawy

• Tekstura: miękka, maślana, kremowa

• Pochodzenie: Istria, Chorwacja