Ser twardy z mleka krowiego dojrzewający w beczkach wypełnionych czerwonym winem (Istarski sir) 230g Spin

26,00 

Brak w magazynie

3858881196599 3858881196599 SKU: HR.0453 Kategorie: , , Tagi: ,

Opis

Istryjski ser Teran Pomace to twardy, pełnotłusty ser, który po 60-dniowym okresie dojrzewania dojrzewa w beczkach wypełnionych czerwonym winem z odmiany winogron Teran. Po optymalnym dojrzewaniu ser wyjmuje się z wina.

Wino nadaje skórce purpurowo-brązowe zabarwienie, podczas gdy masa pozostaje jasnożółta do żółtej. Jego jędrna konsystencja pozwala na łatwe krojenie. Zapach sera w teranie jest bardziej wyrazisty i charakterystyczny dla serów z dojrzałego mleka krowiego. Charakteryzuje się wyrazistym winnym aromatem i pełnym smakiem typowym dla mleka krowiego z nutą kwasowości nadaną przez wino na skórce sera. Doceniany przez miłośników intensywnych faworków.

Jedyne towarzystwo, jakiego szuka, to oliwa z oliwek i szlachetne wino.

Informacje dodatkowe

Waga 0,5 kg
Temperatura przechowywania

+5°C

Może spodoba się również…