Ser twardy z mleka krowiego Teran (Istarski sir) 230g

22,00 

Na stanie

3858881196599 3858881196599 SKU: HR.0453 Kategorie: , , Tagi: ,

Opis

Ser istryjski w Teran Pomace to twardy pełnotłusty ser, który dojrzewa w beczkach pełnych czerwonego wina, produkowany z rodzimej odmiany winorośli teran po 60-dniowym okresie dojrzewania. Po optymalnym okresie dojrzewania, ser jest wyjmowany z wina. Może być podawany natychmiast.

Wino nadaje skórce purpurowo-brązową barwę, przy czym masa pozostaje jasnożółta do żółtej. Jego jędrna konsystencja pozwala na łatwe krojenie. Zapach sera w teranie jest bardziej wyrazisty i charakterystyczny dla serów z dojrzałego mleka krowiego. Charakteryzuje się on charakterystycznym winnym aromatem i pełnym smakiem typowym dla mleka krowiego z nutą kwasowości nadawaną przez wino na skórce sera. Doceniany przez miłośników intensywnych przysmaków.

Charakterystyka
Twardy pełnotłusty ser dojrzewający w beczkach wypełnionych czerwonym winem z rodzimej odmiany winorośli Teran
Fioletowo-brązowa skórka, żółta pasta

Najlepiej
Jako przysmak sam w sobie, z aperitifem lub z kieliszkiem Vina Laguna Merlot

Rozkoszować się samemu, jako serkiem powitalnym z aperitifem lub później, na czas spędzony na spotkaniach towarzyskich przy lampce wina. Istryjski ser w teranie nie jest serem poddanym obróbce termicznej. Jedynym towarzystwem, którego poszukuje jest oliwa z oliwek i szlachetne wino.

Informacje dodatkowe

Waga1,2 kg
Temperatura przechowywania

+5°C

Może spodoba się również…