Opis

Dalmatyński kunszt z wyspy Pag – Sirni namaz Kajmak 220g Gligora

Ciekawostka

Gdy za produkcję kajmaku bierze się Sirana Gligora – najbardziej utytułowana serowarnia w Chorwacji z miejscowości Kolan na wyspie Pag – można mieć pewność, że na stół trafia produkt z absolutnej kulinarnej ekstraklasy. Wyspa Pag zasłynęła na całym świecie z mistrzowskich serów, ukształtowanych przez specyficzny mikroklimat i słone wiatry (o tej niezwykłej tradycji serowarskiej przeczytasz na chorwackiej Wikipedii: https://hr.wikipedia.org/wiki/Pa%C5%A1ki_sir). Gligora stworzyła Sirni namaz Kajmak, łącząc wiejski, gęsty rodowód tradycyjnego kajmaku z rzemieślniczą precyzją. Efekt to niezwykle aksamitny, bogaty krem mleczny o wytrawnym, głęboko maślanym i delikatnie słonym profilu, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Pomysły na wykorzystanie

Ten rzemieślniczy serek to klucz do stworzenia prawdziwej, wykwintnej uczty w bałkańskim stylu. Pod wpływem wysokiej temperatury z roztaczających ciepło potraw zmienia się w gładki, otulający mięso sos.

• Gorąca Peka i mięsa z rusztu: Wyłóż obfitą porcję serka bezpośrednio na dymiącą pljeskavicę, gorące stek ze schabu czy pieczoną w żarze pekę. Chłodny kajmak natychmiast zacznie powoli spływać po mięsie, łącząc się z jego naturalnymi sokami i tworząc wybitną glazurę.

• Tradycyjny Somun z Ćevapi: Przekrój gorący, pieczony chlebek somun i posmaruj jego wnętrze kajmakiem od Gligory. Dorzuć prosto z rusztu soczyste ćevapčići – miąższ pieczywa wchłonie roztopiony tłuszcz serowy, zapewniając niesamowitą soczystość każdego kęsa.

• Aksamitny dodatek do gorących dań jednogarnkowych: Dodaj łyżkę serka do parującego sosu paprykowego lub mięsnego gulaszu tuż przed serwowaniem. Serek idealnie go zagęści i nada mu szlachetnego, mlecznego wykończenia.

Spróbuj połączyć z

Połącz rzemieślniczy kajmak marki Gligora z innymi specjałami z naszej oferty, tworząc autentyczne bałkańskie zestawienie smaków:

• Dalmatyński Pršut: Dojrzewająca na wietrze bura słona szynka wieprzowa w połączeniu z gładkim, maślanym kajmakiem to duet idealny. Zawiń plaster pršutu wokół łyżeczki serka, by otrzymać błyskawiczną przekąskę premium.

• Tradycyjny Ajvar (pikantny lub łagodny): Na talerzu z grilla kajmak i dymny ajvar tworzą legendarną parę. Połączenie słodko-ostrej pieczonej papryki z łagodną, bogatą strukturą sera to fundament bałkańskiego posiłku.

• Mieszanka przypraw do mięs z grilla: Przygotowujesz własne mięso mielone na pljeskavicę? Zamarynuj je w oryginalnych ziołach z czosnkiem i kolendrą. Zderzenie korzennego aromatu rusztu z delikatnością serka Gligora daje niesamowity efekt smakowy.

Informacje dodatkowe

W wygodnym kubeczku o pojemności 220g zamknięto rzemieślniczy serek do smarowania typu Kajmak od renomowanej chorwackiej serowarni Sirana Gligora. Produkt wyróżnia się jednolitą, gęstą i niezwykle kremową konsystencją oraz autentycznym, lekko słonym profilem smakowym. Składa się z najwyższej jakości składników mlecznych bez niepotrzebnych wypełniaczy. Po otwarciu spożyć w ciągu kilku dni.