Opis

Szynka suszona z Istrii — wyjątkowy smak i tradycja

Ciekawostka

Buđola to tradycyjna istarska szynka wieprzowa z karku (vratina) lub łopatki, która była pierwotnie suszona i dojrzewana na wietrze wpływającym od Adriatyku — wersja marki Pisinium łączy tę tradycję z nowoczesną technologią higieny i pakowania.

Pomysły na wykorzystanie

• Pokrój cienko i podaj jako przystawkę z oliwą z oliwek, świeżym pieczywem i figami — wydobędzie się pełnia aromatów.

• Dodaj plastry do pizzy zaraz po upieczeniu lub do tagliatelle z oliwą i pietruszką — subtelna słoność i aromat czarnego pieprzu podkreśli proste danie.

• Wykorzystaj jako składnik deski serów i wędlin — świetna propozycja na wieczór degustacyjny z winem czerwonym.

Informacje dodatkowe

• Waga orientacyjna: 600 g lub więcej (kompletne kawałki, w zależności od partii).
• Skład (na podstawie mniejszych opakowań): kark wieprzowy bez kości i skóry, sól kuchenna, cukier lub dekstroza, przyprawy (czarny pieprz, liść laurowy), antyoksydant: askorbinian sodu, środki konserwujące: azotyn sodu, azotan potasu.

• Wartości odżywcze (na 100 g): energia ok. 1543 kJ / 371 kcal; tłuszcze 27 g; białko 33 g; sól około 7,2 g.