Opis
Istryjska świeżość w kieliszku – Malvazija Istarska Terra Vinea
Ciekawostka
Malvazija Istarska to jedna z najbardziej rozpoznawalnych białych odmian winorośli związanych z Istrią. Na tym półwyspie, gdzie winnice spotykają się z adriatyckim klimatem i wapiennymi glebami, od dawna powstają wina o wyraźnej świeżości i suchym charakterze. W regionie często podaje się je do ryb, owoców morza i prostych dań doprawionych oliwą. To butelka 0,75 l białego wytrawnego wina z odmiany Malvazija Istarska.
Pomysły na wykorzystanie
- Do pieczonej ryby: Schłodzona Malvazija dobrze pasuje do dorady, labraksa albo innej białej ryby z piekarnika. Wino nie dominuje delikatnego mięsa, a podkreśla prosty zestaw z cytryną, oliwą i ziołami.
- Szybka przystawka z pršutem: Podaj je z cienko krojonym Pršutem, pieczywem i kilkoma oliwkami. Suchy profil wina równoważy słoność wędliny i porządkuje smak pierwszego talerza.
- Do gotowania sosu: Dodaj odrobinę do sosu na bazie cebuli, czosnku i małży albo kurczaka. Alkohol odparuje, a zostanie lekka winna nuta, która dobrze łączy składniki w jednym garnku.
Spróbuj połączyć z
To wino łatwo zestawić z klasycznymi smakami z Adriatyku i Bałkanów:
- Pršut: słony, dojrzewający charakter szynki dobrze kontrastuje z suchą, świeżą Malvaziją.
- Ajvar: do pieczywa, grillowanych warzyw lub lekkiej kolacji z warzywnymi dodatkami wnosi paprykową słodycz, która łagodnie spotyka się z winem.
- Bajadera: jeśli kończysz posiłek słodkim akcentem, orzechowo-czekoladowy smak tej słodyczy tworzy wyraźny kontrapunkt dla wytrawnego wina.
Informacje dodatkowe
To białe wytrawne wino w butelce 0,75 l, otrzymane z odmiany Malvazija Istarska. Najlepiej podawać je schłodzone, szczególnie do dań rybnych i prostych potraw z kuchni śródziemnomorskiej. Po otwarciu przechowuj je w chłodzie i szczelnie zamknięte.
