Opis

Dingač to najpotężniejsze czerwone wino Chorwacji – unikat z Pelješca, którego jakość nie ma sobie równych.

Ciekawostka

Dingač to pierwsza chorwacka apelacja chroniona od 1961 r., a jego historia sięga znacznie dalej. Już w czasach Austro-Węgier budowano na południowych zatokach Pelješca porty i magazyny, aby szybko eksportować to wino na stoły europejskich monarchów. Uprawiane jest w ekstremalnych warunkach stromych stoków Dingača, co nadaje mu wyjątkowy charakter. Jakość potwierdzają liczne nagrody – m.in. złote medale na Sabatinie w latach 2020 i 2023 oraz srebro w 2021 roku.

Pomysły na wykorzystanie

Dingač to wino na szczególne okazje. Doskonale komponuje się z dziczyzną, stekami, jagnięciną, a także z dalmatyńskim pršutem i twardymi serami. Świetnie sprawdzi się również jako towarzysz długich, świątecznych kolacji, gdzie liczy się moc i szlachetność w kieliszku.

Informacje dodatkowe

Czerwone wino wytrawne z odmiany Plavac Mali. Region: zbocza Dingača na półwyspie Pelješac. Warunki uprawy – ekstremalne nachylenie terenu, bliskość morza i kamienista gleba – nadają winu intensywną strukturę i bogaty bukiet. Aromaty ciemnych owoców, suszonych śliwek i przypraw korzennych łączą się z długim finiszem. Nagradzane na Sabatini złotem (2020, 2023) i srebrem (2021).