Opis
Potęga adriatyckiego słońca i aromat dzikich ziół zamknięte w rubinowej głębi
Ciekawostka
Nazwa szczepu Plavac mali dosłownie oznacza „mały błękit” i odnosi się do drobnych, intensywnie niebieskich winogron o grubych skórkach, które są w stanie przetrwać najbardziej ekstremalne upały. Winiarnia Matuško, zlokalizowana w sercu półwyspu Pelješac, słynie z imponujących, wykutych w skale piwnic, w których wino dojrzewa w idealnej temperaturze, chronione przed palącym słońcem Dalmacji. Chorwaci mawiają, że Plavac mali to wino, które „pije się z szacunkiem”, ponieważ każda winorośl na stromych zboczach Pelješaca musi „cierpieć”, by oddać to, co najlepsze – esencję śródziemnomorskiego krajobrazu.
Pomysły na wykorzystanie
To potężne wino jest naturalnym kompanem dla najbardziej szlachetnego dania Dalmacji – Pašticady. Jest to wołowina duszona przez wiele godzin w winie i przyprawach, która potrzebuje tak solidnego partnera o wysokiej zawartości garbników, aby stworzyć harmonijną całość.
Fajnie pasuje do:
Serów dojrzewających – twarde serowe specjały z wysp idealnie balansują strukturę tego czerwonego wina.
Chorwackiego pršuta – słona, suszona na słońcu szynka i kieliszek Plavaca to kwintesencja dalmatyńskiego wieczoru.
Dżemu z fig – odrobina słodyczy figi podana obok serów podkreśli owocowe nuty ciemnych śliwek obecne w winie.
Informacje dodatkowe
Wybierając tę butelkę, sięgasz po klasykę chorwackiego winiarstwa. Matuško to winiarz-legenda, a jego interpretacja szczepu Plavac mali zachwyca balansem między mocą a elegancją. W kieliszku odnajdziesz nuty suszonych śliwek, ciemnych czereśni oraz charakterystyczny dla tego regionu akcent szałwii i rozmarynu. To wino o pełnym ciele i długim finiszu, które z każdą minutą po otwarciu odkrywa nowe warstwy. Idealne do celebracji ważnych chwil lub jako „wino do medytacji” przy kominku, które przeniesie Cię prosto na skaliste wybrzeże półwyspu Pelješac.
Źródło producenta: Matusko Vina – Plavac mali
