Opis

Perliste orzeźwienie, które od ponad stu lat jest duszą kawiarni na bałkańskim wybrzeżu

Ciekawostka

W Chorwacji ta legendarna marka (choć jej ujęcia znajdują się w pobliskiej Słowenii) jest tak silnie wrośnięta w nadmorską kulturę, że jej kultowe logo z trzema czerwonymi sercami uchodzi za historyczny symbol zjednoczenia przy wspólnym stole. Owoce źródła „Kraljevi vrelec” (Królewskie Źródło) są serwowane w dalmatyńskich kafićach jako obowiązkowy element kultury picia mocnej kawy. Według lokalnej tradycji to właśnie to konkretne, głębinowe nasycenie dwutlenkiem węgla uważa się za jedyne właściwe do przygotowania idealnego, orzeźwiającego szprycera, zwanego w Chorwacji Gemištem.

Pomysły na wykorzystanie

To nie tylko napój gaszący pragnienie w upalny dzień, ale przede wszystkim doskonały „mixer”. W bałkańskiej tradycji mocno gazowana, wyrazista w smaku woda z dużą zawartością minerałów stanowi absolutną podstawę orzeźwiających kompozycji alkoholowych na bazie jasnych szczepów winogron.

Fajnie pasuje do:

• Wina białego wytrawnego (Pošip) Matuško – wymieszaj mocne, dalmatyńskie wino z orzeźwiającymi bąbelkami w proporcji 1:1, dodaj lód i ciesz się klasycznym, chorwackim Gemištem, który idealnie gasi pragnienie.

• Wina białego wytrawnego Malvazija Istarska Badel – rześka, owocowa kwasowość tego istryjskiego klasyka w połączeniu z musującymi minerałami to rewelacyjna propozycja na upalne popołudnia na tarasie.

Informacje dodatkowe

Ciecz ta pochodzi z krystalicznie czystych, podziemnych źródeł, gdzie w naturalny i niespieszny sposób ulega nasyceniu dwutlenkiem węgla ze skał. Posiada niezwykle zrównoważony profil, bogaty w dobrze przyswajalny magnez i wapń, co wspomaga szybkie nawodnienie organizmu po wysiłku czy długim plażowaniu. Na stole pełni rolę neutralnego strażnika smaku – jej regularne, drobne bąbelki perfekcyjnie oczyszczają kubki smakowe między kolejnymi kęsami bogatych owoców morza, mięs z grilla czy intensywnych deserów.