Dalmacja

Dalmacja to region Chorwacji słynący z kuchni śródziemnomorskiej, pełnej świeżych ryb, owoców morza, oliwy z oliwek i lokalnych win. Popularne są potrawy takie jak pašticada, grillowane ryby czy pršut dojrzewający w nadmorskim klimacie. Ważną rolę odgrywają zioła: rozmaryn, szałwia, lawenda. Kuchnia jest lekka, aromatyczna i bazuje na prostych, naturalnych składnikach.