Opis
Śródziemnomorski charakter prosto z Adriatyku – Oliwa z oliwek extra virgin (Maslinovo) 1 l Kralj
Ciekawostka
Na chorwackim wybrzeżu oliwki od dawna są jednym z filarów codziennej kuchni, zwłaszcza w Istrii i Dalmacji, gdzie klimat sprzyja ich uprawie. Z nich powstaje maslinovo ulje, czyli oliwa z oliwek, która w regionalnych domach trafia na stół zarówno do pieczywa, jak i do ryb, warzyw czy sałatek. Określenie extra djevičansko oznacza oliwę uzyskaną wyłącznie metodami mechanicznymi i zaliczaną do najwyższej kategorii oliw z oliwek. To właśnie taki produkt najlepiej pokazuje prostotę kuchni adriatyckiej: mało składników, dużo smaku.
Pomysły na wykorzystanie
- Na ciepło do warzyw: skrop nią pieczone cukinie, paprykę lub bakłażana tuż po wyjęciu z piekarnika. Oliwa połączy soki z warzyw i nada daniu pełniejszy, śródziemnomorski charakter.
- Szybka przystawka z pieczywem: podaj ją po prostu z chrupiącym chlebem i szczyptą soli. To najprostszy sposób, by wykorzystać jej smak bez dodatków, które mogłyby go przykryć.
- Do gotowania sosu: zacznij od niej podsmażanie cebuli i czosnku do sosu pomidorowego albo do duszonych warzyw. Dobrze sprawdza się jako pierwszy krok w daniach, w których ma zbudować bazę aromatu.
Spróbuj połączyć z
Ta oliwa dobrze odnajduje się wśród prostych, wyrazistych smaków z naszej półki:
- Ajvar: razem tworzą szybką bazę do pieczywa, grillowanych warzyw albo zapiekanek. Oliwa łagodzi paprykową intensywność ajvaru i łączy go z resztą składników.
- Pršut: kilka kropel oliwy podkreśli smak cienko krojonej dojrzewającej szynki i dobrze zagra z pieczywem. To klasyczne połączenie do deski przekąsek.
- Bajadera: po wytrawnej kolacji może stać się prostym, słodkim zakończeniem posiłku. Oliwa zostaje przy stole w wersji wytrawnej, a deser domyka całość bez mieszania smaków.
Informacje dodatkowe
To oliwa z oliwek extra virgin w butelce 1 l. Najlepiej używać jej na zimno albo dodawać pod koniec przygotowywania potraw, gdy chcesz zachować jej pełny smak. Przechowuj szczelnie zamkniętą, z dala od ciepła i światła.
