Opis

Sardela adriatycka mrożona (Anchovy)

Sardela z Adriatyku w praktycznych opakowaniach 1 kg, pakowana zbiorczo 30 kg. Naturalny surowiec o intensywnym smaku, ceniony w kuchni śródziemnomorskiej i bałkańskiej.

Ciekawostka

Sardela (chr. inćun) to jedna z najważniejszych ryb w tradycji Dalmacji. Połowy odbywają się głównie nocą, z wykorzystaniem światła przyciągającego ławice – metoda stosowana na Adriatyku od pokoleń.

Zastosowanie

Idealna do:

• solenia i dojrzewania w soli morskiej

• marynowania w oleju

• przygotowania past rybnych

• dań kuchni śródziemnomorskiej i bałkańskiej

Mięso jest delikatne, a po zasoleniu nabiera wyrazistego, głębokiego smaku.

Informacje dodatkowe

Produkt mrożony
Pakowanie: termoboks 30 × 1 kg
Glazura: 5-10%
Produkt surowy – wymaga obróbki przed spożyciem