Opis
Słoneczny blask adriatyckiego słońca idealny do codziennego smażenia i pieczenia
Ciekawostka
W Chorwacji marka Zvijezda (założona w 1916 roku jako Prva hrvatska tvornica ulja) to kulinarna instytucja, a produkt „Mediteran” zyskał miano „złotego kompromisu”. Chorwackie gospodynie od pokoleń cenią go za to, że pozwala na smażenie w wysokich temperaturach (charakterystyczne dla oleju słonecznikowego), jednocześnie nadając potrawom delikatny aromat oliwy z oliwek, który jest sercem tamtejszej kuchni. To właśnie to połączenie sprawia, że domowe frytki czy ryby smakują jak w autentycznej dalmatyńskiej konobie.
Pomysły na wykorzystanie
W chorwackich domach olej ten jest niezastąpiony przy przygotowywaniu Srdela na tavi (smażonych sardeli). Dzięki wysokiej temperaturze dymienia oleju słonecznikowego rybki stają się idealnie chrupiące, a 10-procentowy dodatek oliwy Extra Virgin podkreśla ich morski charakter.
Fajnie pasuje do:
Sardeli adriatyckich Frozy – smażenie ich na tym oleju to najkrótsza droga do smaków Splitu czy Zadaru.
Octu winnego (Vinski ocat) Zvijezda – wspólnie stworzą bazę do tradycyjnej marynaty lub dressingu do sałatki z pieczoną papryką.
Informacje dodatkowe
To unikalna kompozycja, która łączy stabilność termiczną (punkt dymienia ok. 225°C) z prozdrowotnymi właściwościami oliwy z oliwek. Jest to produkt niezwykle wydajny i uniwersalny – nie dominuje smaku potraw tak mocno jak czysta oliwa, ale nadaje im szlachetne wykończenie. Idealny wybór dla osób, które chcą wprowadzić śródziemnomorski styl życia do swojej kuchni, nie rezygnując z tradycyjnego smażenia czy pieczenia.
Źródło producenta: Zvijezda Mediteran ulje
