Opis
Ciekawostka
Panceta to jedno z najstarszych przetworów mięsnych w regionie Istrii – wytwarzana jest z boczku wieprzowego, który po zasoleniu dojrzewa przez wiele tygodni w chłodnych i przewiewnych pomieszczeniach. Proces ten nadaje mu intensywny smak i wyjątkową strukturę. Tradycyjnie używa się jej jako dodatku do jajek, dań jednogarnkowych oraz kanapek – zwłaszcza w połączeniu z serem i winem.
Pomysły na wykorzystanie
Pokrojona cienko jako przekąska do wina
Podsmażona jako dodatek do jajecznicy lub omletu
Do zupy fasolowej lub grochowej jako baza smakowa
Z pieczywem i ajwarem jako szybka przekąska
